Como abrir ou montar empresa de produção de sanduíche natural

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Ficha Técnica
Setor da Economia: Indústria (secundário)
Ramo de Atividade: Indústria alimentícia
Tipo de Atividade: Produção e Comercialização

Sanduíches naturais – história

A história do sanduíche é a história do inglês Fourth Earl of Sandwich, primeiro Lorde do Almirantado, ou simplesmente John Montagu. Montagu viveu de 1718 a 1792, a seu tempo, nenhum homem público teve reputação de ser mais amargo e, ao mesmo tempo, mais amado por seus subordinados no almirantado. Jogador inveterado, é atribuído a ele o conceito do sanduíche (Sandwich): carne entre duas fatias de pão, que teriam sido a forma de mantê-lo junto às mesas de jogatina por um tempo maior que os demais jogadores, não perdendo assim nenhuma rodada.

Estrutura

A estrutura básica deve contar com uma área mínima de 50 m², onde deverão ser distribuídos os equipamentos para a produção. A  parte administrativa deve ser em um local separado.

Dicas importantes

É válido destacar alguns fatores importantes, que devem ser levados em consideração por parte do empreendedor, tais como:

  • Apresentar você mesmo os produtos;
  • Estabelecer metas para crescer gradualmente e com solidez;
  • Administrar com cuidado e realize boas compras, que também representam lucro;
  • Mesmo que delegar funções para empregados, supervisione tudo para manter a qualidade;
  • Os funcionários devem ser muito bem treinados antes de iniciarem a produção comercial.

Legislação Específica

Torna-se necessário tomar algumas providências, para a abertura do empreendimento, tais como:

Registro na Junta Comercial;
Registro na Secretária da Receita Federal;
Registro na Secretária da Fazenda;
Registro na Prefeitura do Município;
Registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma – Receita Federal);
Registro no Sindicato Patronal;

O novo empresário deve procurar a prefeitura da cidade onde pretende montar seu empreendimento para obter informações quanto às instalações físicas da empresa (com relação a localização),e também o Alvará de Funcionamento.

Além disso, deve consultar o PROCON para adequar seus produtos às especificações do Código de Defesa do Consumidor (LEI Nº 8.078 DE 11.09.1990).

No que diz respeito a produção e manuseio correto dos alimentos, é aconselhável consultar a ANVISA.

Entidades e sites afins

ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária: http://www.anvisa.gov.
Legout Gourmet: http://www.legoutgourmet.com.br
Slim Sanduíches Saudáveis‎: http://slimsanduiches.com.br
Zapmeta: http://www.zapmeta.com.br

 

Referências:
SebraeIBGEDIEESEIPTInstituto DatafolhaInstituto IBOPEWikipédia, Jornal EstadãoJornal Folha de S.PauloJornal O Globo, Revista Exame, Revista Veja, MAPA, MCTI, MDA, MDIC, MMA, MME, MTE.

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